Cartes & Menus

Beignets de crevettes, sauce thaï

Ravioles "Mère Maury", crème de ciboulette

Assiette de charcuterie

Feuilleté de chèvre au miel

Assiette de saumon fumé

Viande des grisons

Entrées du jour à l'ardoise

Friture d'éperlans, sauce tartare

cocktail de crevettes

oeufs cocotte au saumon fumé, crème de ciboulette

Terrine de foie de volaille maison, purée d'oignons confits

Salade d'endives, noix et roquefort

Asperges blanches, sauce Hollandaise

Raclette , saumon fumé, pommes grillées

Entrecôte double

Pour 1 personne

Bavette à l'échalote

Entrecôte aux deux sauces

Faux-filet aux deux sauces

Tartare haché frais cru ou poêlé

Côte de bœuf

Pour 2 personnes

Filet de bœuf, sauce béarnaise

Plats à l'ardoise

Petit reblochon rôti au jambon ou grison

Salade verte

Assiette de frites

Fondue savoyarde aux 3 fromages

Tartiflette plat, salade

Raclette, viande des grisons, pommes grillées

Raclette, assiette de charcuterie, pommes grillées

Raclette, jambon "Prince de Paris"

Fondue Savoyarde aux cèpes

Carpaccio d'espadon, tagliatelles de légumes, frites maison

Poisson du jour

Grande salade Thai au boeuf

Steak d'espadon grillé, ratatouille maison

Andouillette 5A, sauce moutarde

Rognons de veau à la graine de moutarde, linguine

Fondue Bourguignonne

Café gourmand

Duo de fraise framboise melba

Café, thé, infusions

Desserts à l'ardoise

Mont-Blanc

Glace noix, crème de marrons, sirop d'érable, chantilly

Sorbet Colonel ou Williareine

Fondue au chocolat, fruits frais

Île flottante

Crème brulée à la cassonade

Mousse au chocolat

Pavlova

Meringue, sorbet framboise, chantilly, fruits rouges

Mi-cuit au chocolat, crème Anglaise, glace vanille

Cèpe Savoyard ( meringue, glace vanille, chocolat chaud)

Duo de fraises et framboises Melba

Sorbets et glaces (2 boules)

Dessert au choix

Assiette savoyarde

Charcuterie de montagne

Assiette de viande des grisons

+ 3.00€

Fondue savoyarde aux 3 fromages

1 Plat + 1 Dessert + 1 Boisson

Pour les moins de 10 ans

1 entrée du jour + 1 plat + 1 boisson

1 plat + 1 dessert du midi + 1 boisson

Formule Express

Entrée du jour + 1 plat
Ou
1 plat + 1 Dessert du midi

Plat du jour viande

Plat du jour poisson

Faux-Filet

Entrecôte

Tartiflette

Tartare de bœuf

Bavette

Desserts du jour

Fromage

Ile flottante

Fromage Blanc

Mousse au chocolat

Glace ou sorbet 2 boules

Crème caramel

Pâtisseries

Expresso, Thé ou infusion

1/2 Eau ou 1/4 Vin ou Bière ou Soft

Cocktail de crevettes

Selection du Chalet

Riesling

Apremont

Fendant

Roussette

Chinin

Chardonnay

Bouzeron, J. Bonnet - A. Azoug

Rully, Joseph Drouhin

Pouilly Fuisse, Joseph Drouhin

Chassagne Montrachet, Guy Amiot & Fils

Bourgogne Aligoté, F. Chevrot

Chablis

Beaune Clos des Mouches, Joseph Drouhin 2007

"M" Minuty, Côtes de Provence

Perle de Roseline, Cotes de Provence

Rouge Corbières

Rosé Gris de gris

Blanc de Paradis

Héritage de Chasse Spleen, Haut Médoc

Beychevelle, St Julien

2009

Bordeaux de Maucaillou

L'esprit de l'évêché, Gd vin de Bordeaux

Brane Cantenac, Margaux

Larrivet Haut brion, Pessac Léognan

2006

Latour Martillac, Pessac Léognan

2003

Château des Graves, Graves

La Chapellee - Lescours, Saint Emilion grand cru

La Salle de Poujeaux, Moulis

2008

Château Vitus, Sainte foy

2007

Moulinet, Pomerol

2008

Pitray

Phélan Ségur, Saint Estèphe

2010

Château de Fleuzal, Pessac Léognan

2009

Le Sartre, Pessac Léognan

2010

Côte Chalonnaise, J. Bonnet - A. Azoug

Mercurey, Château Chamirey, A&A de Villard

Chassagne Montrachet, Clos St Jean Guy Amiot & Fils

Santenay, Joseph Drouhin

Gamay

Mondeuse

Saint Nicolas de Bourgueil

Beaujolais Pierres dorées

Brouilly

Crozes Hermitage, Les Meyssoniers, Chapoutier

Saint Joseph, Chapoutier

Côtes du Rhône, Chapoutier

Drappier

Ruinart

Dom Perignon

Tattinger

Stella

Pression

Heineken, Hollande

Abbaye de Leffe, Belgique

Carlsberg, Danemark

Cidre Brut ou Doux

Kir

Cassis, framboise, mûre, pêche

Kir Royal

Cassis, framboise, mûre, pêche

Martini, Campari, Suze

Gin

Ricard, Pastis

Porto

Rouge ou Blanc

Tous nos cocktails

Schuss, Spritz, Bloody Mary, Tequila Sunrise, Martini Gin, Vodka pomme

Whiskys, malts & Bourbons

J&B, J.Walker, Ballantines, Chivas, Glenfiddich, Four Roses, J. Daniels

Vodkas

Zubrowska (herbe de bison), Absolut Vodka

Coupe de Champagne "Drappier"

Sodas

Perrier, Schweppes, Orangina

Coca Cola

Light, Zero

Jus de fruits

Orange, Ananas, Pommes, Abricot

Eaux

Evian, Badoit, San Pellegrino

Poire, Framboise, Mirabelle, Kirsch

Armagnac, Cognac, Calvados, Get 27/31

Marc de Savoie, Genepi, Izarra, Manzana, Amaretto

Marie Brizard, Bailey's, Cointreau, Vieille Prune,

Williamine Morand

Irish Coffee

Chartreuse

Rhum

Angostura